Riso night and 

RISO NIGHT AND DAY
(2-3 persone)

Ingredienti:
Riso venere 100 g
riso carnaroli/vialone nano100 g-

piselli-zucchine-carote-peperoni-mais spadellati a quadratini, pinoli e erba cipollina Q.B
Procedimento:
Lessare il riso Venere partendo con acqua fredda dai 35 ai 40 minuti da quando comincia a bollire salare all'ultimo scolare e freddare Lessare il riso bianco in acqua bollente salata 12/15 min. scolare e sciacquare leggermente in acqua fredda per togliere l'eccesso di amido. Spadellare le verdure oppure farle bollire. A piccoli pezzetti tostare i pinoli con poco olio in un'altra padella, e spadellare insieme alle verdure.
Unire riso bianco riso nero ormai freddi entrambi e mescolare aggiungendo le verdure ed i pinoli ,aggiungere olio ed erba cipollina tagliata.